Oggi ti stupisco con una ricetta eccezionale: questi involtini sono squisiti e li prepari in 10 minuti e con solo 2 ingredienti, fenomenali!
Non sempre le ricette sono difficili, complicate e costose. A volte sono proprio quelle semplici e genuine che piacciono di più.
Con questo caldo poi, cucinare per ore ed ore non è proprio una grande idea. Soprattutto perché utilizzeresti del tempo prezioso che invece potresti utilizzare per andare al mare, uscire e divertirti con amici e familiari. Per questo oggi, non posso non parlarti di una ricetta favolosa. Ti serviranno solo 2 ingredienti e in 10 minuti porterai in tavola una vera squisitezza. Questi involtini sono così buoni che uno tira l’altro e tutti in famiglia li adoreranno, grandi e piccoli non riusciranno a resistere a tanta bontà. Vediamo subito cosa ti occorre per preparare questa squisitezza (le dosi indicate di seguito sono per quattro persone):
- 3 zucchine grandi.
- 220 g di pancetta tagliata a fette sottili.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Rosmarino secco q.b.
Gli involtini più buoni sono questi: prepara questa ricetta e non vorrai più farne a meno, sono uno tira l’altro!
Poche mosse e pochissimi minuti per portare in tavola questo piatto eccezionale. Questi involtini possono essere serviti come secondo, ma anche come uno sfizioso antipasto o come finger food durante l’aperitivo.
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Insomma, è sempre il momento giusto per lasciarsi trasportare da questi involtini super invitanti. Per prepararli non dovrai far altro che seguire alcuni piccolissimi passaggi, vediamoli insieme:
- Per prima cosa, lava per bene le zucchine, asciugale e poi spuntale e tagliale a fettine sottili.
- Scalda un po’ d’acqua in una pentola a aspetta che arrivi a bollore. Poi sbollenta le zucchine per pochissimi minuti, scola e tieni da parte.
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- Lascia intiepidire le zucchine e poi crea i tuoi involtini, la pancetta dovrà rimanere all’esterno. Ferma gli involtini con uno stuzzicadenti.
- Non ti resta che scaldare un po’ di olio in una padella e cuocere gli involtini finché la pancetta non sarà dorata e croccante.
- Una volta pronti, sistemali su un piatto con della carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso ed infine aggiungi un pizzico di sale ed il rosmarino.
Buon appetito!
