Golosi senza speranze fate attenzione: lo zucchero è dannoso per la nostra salute come il fumo e l’alcool. A dirlo è una ricerca dell’Università di San Francisco, che ha segnalato la pericolosità del brusco aumento del consumo di questa sostanza: in 50 anni sarebbe triplicata la nostra dose quotidiana di zucchero, che porta a gravi effetti collaterali come l’ipertensione.

La pressione alta però non è l’unico inconveniente di chi non può fare a meno della sua razione giornaliera di dolce: ci sono anche danni al fegato e squilibri ormonali, che possono portare all’alterazione della produzione d’insulina, provocando nel peggiore dei casi il diabete. A diffondere queste allarmanti notizie è uno studio americano, pubblicato su Nature, che consiglia ai governi d’adottare delle politiche per rendere il consumo di zucchero meno conveniente per le tasche dei consumatori.

Dopo la tassa sul cibo spazzatura, accennata anche nei possibili provvedimenti del Patto per la salute del nostro Paese, sembra che sul banco degli imputati ci sia proprio la sostanza più dolce. L’obesità, la vera epidemia della nostra epoca, unita a quella del diabete, sarebbe una delle malattie croniche legate al metabolismo più pericolose per la salute: conta 35 milioni di morti l’anno. Non sarebbero meglio i derivati o surrogati come l’aspartame e il fruttosio: potrebbero, secondo gli studiosi, creare comunque altre malattie a carico del fegato.