Buone notizie per gli amanti del cioccolato: il cacao protegge le arterie.
A dirlo è un gruppo di studiosi americani dell’Harvard Medical School, che ha messo insieme i risultati di 21 studi diversi, per un totale di 2.575 soggetti esaminati.
Da questi studi emerge che, i particolari antiossidanti – flavonoidi – contenuti nei semi delle piante di cacao, aiutano e prevenire le malattie cardiache.

In particolare, gli effetti sarebbero molteplici: diminuzione dei livelli di trigliceridi nel sangue, abbassamento dei livelli di pressione sanguigna, diminuzione della quantità di colesterolo Ldl, quello nocivo, ed aumento della presenza di quello benefico, l’Hdl, fino ad una diminuzione del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, malattia sempre più diffusa a causa dell’aumentare dell’invecchiamento della popolazione e dell’allungarrsi della vita.
La ricerca è stata presentata ad Atlanta, in Georgia, durante l’edizione 2011 del ‘Nutrition, Physical Activity and Metabolism/Cardiovascular Disease Epidemiology and Prevention’, conferenza annuale dell’American Heart Association.
Per dare il via a tutta questa serie di effetti benefici, non è stato ancora definito il quantitativo di cacao da assumere. Tale definizione, risulta essere piuttosto complessa, anche perchè gli studi effettuati riguardano le proprietà del cacao puro, mentre in commercio il cacao si presenta soprattutto sottoforma di cioccolato, quindi con l’aggiunta di zuccheri e burro di cacao, i cui eventuali effetti negativi sulla salute delle persone devono ancora essere valutati e confrontati con i benefici fin qui analizzati.