C’è un nuovo modo di conservare i cibi: è davvero un trucco furbo

Non necessariamente il cibo va messo sottovuoto, adesso c’è un nuovo per conservare il cibo e non c’è più bisogno di una macchina

Quante volte succede che mettiamo il cibo in frigo e rimane più tempo del dovuto? In questo modo siamo costretti a buttarlo, sprecando l’alimento e buttando via anche soldi. Adesso la parola d’ordine sembra essere diventata: risparmio.

Si risparmia moltissimo al supermercato visto l’aumento considerevole dei prezzi. C’è però un modo per comprare frutta e verdura per una settimana al prezzo di 5 euro. Anche se ne compriamo in grande quantità, il problema è conservarla.

La verdura non dura molto, dobbiamo infatti necessariamente congelarla, ma se non abbiamo abbastanza spazio? Anche il pesce se non lo cuciniamo in tempi brevi, rischia di andare a male. Attraverso il sottovuoto possiamo conservarli più a lungo perché evitiamo la diffusione dei batteri. Ci sono però dei metodi alternativi per conservare il sottovuoto fai da te.

Conservare i cibi: quali alimenti bon possono andare sottovuoto

Anche se il sottovuoto è un rimedio efficace non sempre può essere utilizzato. Alcuni alimenti come broccoli, cavolo e funghi emettono gas, quindi se messi sottovuoto, possono alterare sia il sapore che l’aspetto. È importante che solo il cibo fresco venga sigillato.

Molti pensano che la carne rossa non vada messo sottovuoto, ma in realtà è un mito da sfatare, perché anche se cambia colore, appena la cacciamo fuori dallo stato di sottovuoto, ritorna al suo stato originale.

Come conservare cibi sottovuoto: i metodi fai da te

Per conservare gli alimenti senza macchina ci sono 2 modi. Basta avere un po’ di acqua calda, ma come? Prendiamo i vasetti di vetro e li sterilizziamo. Poi li riempiamo con gli alimenti lasciando un po’ di spazio. Dopodiché chiudiamo ermeticamente con un coperchio.

LEGGI ANCHE:Come conservare gli alimenti per farli durare più a lungo 

Poi prendiamo una pentola, mettiamo uno straccio sul fondo e ci mettiamo i vasetti dentro. Riempiamo di acqua la pentola fino all’orlo e riscaldiamo l’acqua per almeno 20 minuti. Togliamo poi i vasetti e controlliamo se i tappi siamo affondati nell’interno. Se è così è filato tutto liscio!

LEGGI ANCHE: Basta con le patate che vanno a male: il sistema per conservarle alla perfezione

Un altro metodo è la bacinella, la riempiamo di acqua calda, mettiamo l’alimento all’interno di una busta con zip, tipo quelle da congelamento. Togliamo poi tutta l’aria e chiudiamo la zip, lasciando un piccolo angolo aperto. Immergiamo la busta in modo verticale nella bacinella e chiudiamo la busta. In questo modo i cibi dureranno di più!