Un dessert fresco, facile, velocissimo da preparare, economico, che conta solo tre ingredienti. Affrettatevi a prepararlo, è strettamente legato al periodo estivo: gustosissima prelibatezza
Una vecchia canzone dei Righeira recitava “L’estate sta finendo”; con essa non solo diciamo arrivederci alle vacanze ma anche ai prodotti meravigliosi tipici di questa stagione che hanno arricchito le nostre tavole nei mesi appena trascorsi.
Tra questi una varietà di gustosa e freschissima frutta tra cui l’anguria. Abbiamo ancora poche settimane prima che sparisca dai supermercati. Composta essenzialmente da acqua, contiene anche potassio, fosforo e magnesio, vitamine, soprattutto la Vitamina C, e antiossidanti come il beta-carotene.
Se siete stati sorpresi da ospiti inaspettati oppure volete preparare un godurioso dessert senza troppi affanni, vi suggeriamo una ricetta che ha proprio l’anguria come ingrediente principale. Facile, veloce, economica, serve davvero pochissimo per realizzarla. Si tratta del gelo all’anguria. Scopriamo tutti i passaggi.
Gelo all’anguria, il dessert estivo che vi farà leccare i baffi: semplicissimo da realizzare
Il gelo all’anguria è un dolce tipico siciliano. É possibile realizzarlo anche con il melone e ha una tempistica di preparazione di circa 30 minuti.
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Si compone essenzialmente di soli tre ingredienti:
- 1 kg di anguria (N.B. considerare peso da pulita)
- 90 gr di zucchero
- 90 gr di amido di mais
La prima cosa da fare è ottenere il succo dal frutto. Basterà togliere i semi e tagliare l’anguria a pezzi. Successivamente metterla nel passaverdure in modo da eliminare la polpa. Dunque, procediamo passando il composto ottenuto al setaccio per separare ulteriormente le parti fibrose rimaste.
A questo punto mescoliamo il succo con lo zucchero, porre in un pentolino e aggiungere l’amido di mais avendo cura di togliere tutti i grumi. Facciamo addensare a fuoco lento fin quando non otterremo una crema. Il dessert è praticamente pronto. Riporre in ciotoline monoporzione e far riposare in frigo per almeno due ore.
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Possiamo guarnire a piacere con gocce di cioccolato, granella di pistacchio o foglioline di menta fresca. Buon appetito!
