Quando fai la spesa esageri sempre un po’ ad acquistare troppa frutta e verdura e alla fine devi buttare un sacco di cibo perché non riesci a consumarlo? Niente paura, esistono un sacco di modi per conservare gli alimenti freschi come appena raccolti dal campo.
Abbondare di frutta e verdura nell’alimentazione è qualcosa che dovremmo fare tutti, se non sempre sicuramente spesso. E se per spesso si intende tutti i giorni, di certo non abbiamo voglia di andare al mercato, o al supermercato ogni mattina per rifornirci di prodotti freschi. Un’altra soluzione è quella di acquistare prodotti surgelati; ma i prodotti surgelati non sempre ci danno la stessa soddisfazione di quelli freschi anche se sono di ottima qualità. Quindi che fare? Imparare a conservare i cibi in modo che rimangano sempre freschi può essere la parola chiave per un futuro sempre più healthy e meno incline allo spreco di alimenti infinitamente preziosi.
Cosa fare per mantenere gli alimenti sempre freschi?
Dal sottovuoto al freezer, i metodi di conservazione sono davvero moltissimi. Ma quando si tratta di frutta e verdura ci inceppiamo tutti in mille domande in fatto di conservazione. Come conservare le banane? E l’insalata invece? Come conservarla per più tempo per non farla appassire e annerire? Ti capita mai di andare a fare la spesa e di comprare un sacco di cose che vuoi programmare per la settimana, ma poi finisce che quel giorno ti va di mangiare qualcos’altro rispetto a quello che ti suggerisce il frigo? La risposta a tutto questo sta nella conservazione degli alimenti; perché anche quelli che non pensavi sarebbero durati a lungo, potrebbero avere (se conservati in un certo modo) una vita lunghissima.
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Avete presente le buste di plastica che contengono la frutta secca? Ecco, quelle spesso hanno anche una splendida chiusura ermetica per conservare mandorle, nocciole, noci o anacardi sempre croccanti e gustosi. Potete prendere il contenuto di quelle buste e riversarlo tranquillamente dentro ad un contenitore di vetro, la frutta secca si conserverà comunque e voi avrete un contenitore salva freschezza da riutilizzare.
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Prendete pure un frutto, come le banane ad esempio, e tagliatele a fettine una volta inserite nel contenitore di plastica fate fuoriuscire l’aria in eccesso, chiudetelo e riponetelo in freezer. Così potrete approfittare di prodotti freschi anche se sono usciti dal freezer. Pensate che non sia possibile conservare l’insalata? Niente di più sbagliato. Dopo averla tagliata, lavata e accuratamente asciugata mettetela in un sacchetto che potete chiudere ermeticamente, in frigo si conserverà così dai 12 ai 15 giorni.
