È sicuramente la verdura, o meglio il frutto, più amato dell’estate. Tuttavia, ecco cosa non fare per evitare di rovinalo!
Sicuramente, anche per te il suo sapore ricorda l’estate. Inoltre è quanto di più patriottico ci sia! È proprio grazie a lui che la nostra cucina è conosciuta in tutto il mondo ed è forse ciò di cu andiamo più fieri. Veramente vuoi rovinare tanti secoli di supremazia mondiale? Assolutamente no.
Nasce in tantissime varietà e dipende dalla zona d’Italia. Piccoli, dalla forma tonda, allungata o più grandi, dalla forma irregolare o perfettamente sferica. E ancora, gialli, rossi, verdi, striati, ramati… hai indovinato vero? Sappi che c’è un modo molto semplice per rovinarli e siamo pronti a scommettere che lo fai più di qualche volta. Ecco svelato il trucco!
Il frutto più amato dagli italiani può diventare un disastro!
Fai bene attenzione, c’è qualcosa che devi sapere per portare questo alimento sulla tua tavola… lo avrai sempre fresco e dal gusto originario! Commettendo questo errore, infatti, rischi di alterare il suo sapore afrodisiaco.
Sicuramente hai capito benissimo di cosa si tratta… del pomodoro! Il più amato da noi italiani, è un simbolo di tradizione. Chiunque ha dei ricordi legati all’infanzia dei pomeriggi passati nell’orto dei donni a coglierli e mangiarli sul momento, ancora caldi dal sole. Ecco come non rovinare quel sapore!
Un gruppo di ricercatori tedeschi ha indetto uno studio, pubblicato sulla rivista Plant Science, che spiega come il frigorifero cambia il sapore del pomodoro. Il gusto di questo meraviglioso frutto, come osservato dai ricercatori, varia in maniera strabiliante di varietà in varietà! Non è solo la forma a distinguere un ciliegino da un datterino: il sapore ha composizioni sensoriali totalmente diverse.
Cosa succede a contatto con il frigorifero? Nello studio, ogni campione è stato conservato per 4 giorni in frigo a 7° C. e a temperatura ambiente di 20° C per la stessa durata di tempo. Il risultato ha stupito molto i più scettici.
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I pomodori, in conclusione, possono essere tenuti in frigorifero senza alterarne il gusto, a patto che questo avvenga per un breve numero di giorni: due o tre al massimo. Altrimenti, questo non avrà la possibilità di seguire il suo naturale ciclo di maturazione, modificando anche lo sviluppo del suo sapore.
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