Scopri subito come preparare una torta soffice e profumata con questo frutto di stagione: le fragole! Ecco la ricetta semplice e veloce!
Maggio è il mese in cui le fragole raggiungono il loro apice: dolci, succose e ricche di benefici per la salute. È il momento perfetto per utilizzarle in cucina, soprattutto nei dolci. Tra le tante preparazioni, la torta alle fragole si distingue per semplicità e bontà, ideale per colazioni, merende o come dessert leggero. Vediamo insieme come prepararla!
Le fragole non sono solo deliziose, ma anche un concentrato di proprietà benefiche. Ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre, contribuiscono al benessere dell’organismo. Inoltre, hanno un basso contenuto calorico, rendendole adatte anche a chi segue diete ipocaloriche. La loro stagionalità inizia ad aprile e si protrae fino a giugno, ma è proprio a maggio che si trovano le varietà più saporite e mature.
In cucina, le fragole si prestano a numerose preparazioni: dalle classiche macedonie ai frullati, dalle confetture ai dolci più elaborati. Infatti, una delle ricette più apprezzate è la torta alle fragole, che esalta il sapore del frutto mantenendo una preparazione semplice e alla portata di tutti. Andiamo a scoprire subito la ricetta!
Approfitta dei frutti di stagione: ecco la ricetta della torta soffice alle fragole!
Per preparare una torta alle fragole soffice e profumata che delizierà te e i tuoi ospiti, ecco gli ingredienti necessari:
- 200 g di farina 00
- 2 uova medie
- 160 g di zucchero semolato
- 60 ml di olio di semi
- 150 ml di latte intero o parzialmente scremato
- 230-240 g di fragole fresche
- 12 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o buccia grattugiata di limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a piccoli pezzi.
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete l’olio e il latte, continuando a mescolare.
- Setacciate la farina con il lievito e incorporatela gradualmente al composto.
- Unite la vaniglia o la buccia di limone e un pizzico di sale.
- Versate metà dell’impasto in una tortiera da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.
- Distribuite metà delle fragole sull’impasto, coprite con il restante impasto e completate con le fragole rimanenti.
- Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
- Lasciate raffreddare completamente e, se desiderate, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Questa torta alle fragole è perfetta per esaltare il gusto delle fragole di stagione, offrendo un dolce semplice ma ricco di sapore. Ideale per ogni occasione, conquisterà grandi e piccini con la sua morbidezza e freschezza. Buon appetito!
