Perfetta per ogni momento della giornata: scopri la storia e la ricetta della torta marmorizzata più amata di tutte!
La torta “Giorno e Notte” è un dolce casalingo che unisce semplicità e bontà. Con il suo impasto bicolore, che alterna vaniglia e cacao, regala un effetto marmorizzato irresistibile. Perfetta per la colazione o la merenda, è amata da grandi e piccini. Vediamo insieme la ricetta!
Preparare dolci in casa è un gesto d’amore che riempie la cucina di profumi avvolgenti e crea momenti di condivisione. La torta Giorno e Notte, con la sua semplicità e il suo gusto autentico, rappresenta al meglio questa tradizione. È una ricetta che si tramanda di generazione in generazione, portando con sé ricordi e sapori familiari.
La torta Giorno e Notte infatti, affonda le sue radici nella tradizione della “marble cake” tedesca, conosciuta anche come “marmorkuchen”. Questo dolce, nato nel XIX secolo, si è diffuso in molti paesi, tra cui l’Italia, dove è stato adattato in diverse varianti regionali. La versione italiana, spesso chiamata anche ciambella bicolore, è diventata un classico della pasticceria casalinga. Adesso non ci resta che scoprire come prepararla!
Ecco la ricetta originale della torta “Giorno e Notte” o torta marmorizzata!
Dopo aver scoperto le origini e il fascino intramontabile di questo dolce casalingo, è arrivato il momento di mettere le mani in pasta. La torta Giorno e Notte è facile da preparare e richiede ingredienti semplici, che spesso abbiamo già in dispensa. Segui passo dopo passo la ricetta e lasciati conquistare dalla sua morbidezza e dal suo gusto avvolgente.
Ingredienti
- 3 uova medie
- 100 g di burro
- 300 g di zucchero
- 450 g di farina 0
- 1 bicchiere di latte intero
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di zucchero
- 20 ml di latte intero
Preparazione
- In una ciotola, montate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporate la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte.
- Unite la scorza di limone grattugiata e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividete l’impasto in due parti uguali.
- In una delle due parti, aggiungete il cacao sciolto nel latte insieme allo zucchero, mescolando bene.
- Imburrate e infarinate una tortiera, quindi versatevi prima l’impasto chiaro e poi quello al cacao.
- Con una forchetta o uno stecchino, mescolate leggermente i due impasti per creare l’effetto marmorizzato.
- Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per circa 40-45 minuti.
- Lasciate raffreddare, sformate la torta e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Questa torta è ideale per accompagnare una tazza di latte o tè, rendendo ogni momento della giornata più dolce. Provala subito!
