Un’idea sfiziosa e semplice per sorprendere i tuoi ospiti durante uno sfizioso apericena: le polpettine di patate e tonno ti sorprenderanno!
L’apericena è diventato un appuntamento irrinunciabile per chi ama trascorrere serate informali con gli amici, gustando piatti sfiziosi accompagnati da cocktail o un buon calice di vino. Oggi ti proponiamo una ricetta perfetta per questa occasione: le polpettine di patate e tonno, facili da preparare e irresistibilmente gustose.
Negli ultimi anni, l’apericena si è imposto come una delle modalità più apprezzate per stare in compagnia senza la formalità di una cena tradizionale. Un mix tra aperitivo e cena, offre una vasta selezione di piatti finger food, perfetti per essere condivisi e gustati in piedi o seduti in modo informale.
L’apericena si adatta a ogni occasione: può essere un incontro tra colleghi dopo il lavoro, un ritrovo tra amici o una serata speciale in famiglia. La chiave del successo è la varietà del menù, che deve includere pietanze fredde e calde, stuzzichini salati e qualche proposta più sostanziosa.
Tra i piatti più amati troviamo tartine, crostini, mini burger, verdure grigliate, formaggi, salumi e, naturalmente, sfiziosi bocconcini come le polpettine di patate e tonno, perfette per conquistare tutti con la loro morbidezza e sapore equilibrato. Vediamo subito come prepararle!
Polpettine di patate e tonno: ecco la ricetta perfetta per un apericena con amici!
Le polpettine di patate e tonno sono facili da realizzare e possono essere servite calde o a temperatura ambiente. Ecco come prepararle.
Ingredienti (per circa 20 polpettine):
- 3 patate medie
- 200 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato + extra per la panatura
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere (opzionale, se fritte)
Preparazione:
- Cuoci le patate in acqua bollente fino a quando saranno morbide (circa 20 minuti). Scolale, sbucciale e schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate.
- Unisci il tonno sgocciolato alle patate, aggiungendo anche l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma delle piccole polpette con le mani e passale nel pangrattato per ottenere una crosticina croccante.
- Cottura:
- In forno: Disponile su una teglia con carta forno e cuocile a 180°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.
- Fritte: Scalda abbondante olio in una padella e friggi le polpettine fino a doratura, poi scolale su carta assorbente.
- Servi le polpettine con una salsa allo yogurt o una maionese aromatizzata per un tocco in più.
Perfette per ogni apericena, le polpettine di patate e tonno conquisteranno tutti con il loro sapore delicato e la loro consistenza morbida dentro e croccante fuori. Buon appetito!
