La ricetta che ti consentirà di gustare un piatto delizioso che non richiede costosi ingredienti! Scopriamola insieme.
In tempi di incertezze economiche, molte famiglie si trovano a fare i conti con il bilancio mensile e cercano modi per risparmiare anche in cucina, senza rinunciare al gusto e alla qualità. Adesso ti consiglieremo un ricetta deliziosa di cui i costi sono quasi nulli.
La cucina povera, originariamente legata alle tradizioni contadine, è oggi più che mai un’alleata nelle nostre case, soprattutto in tempi di bilanci più stretti. Non solo permette di risparmiare, ma offre anche la possibilità di riscoprire piatti genuini e ricchi di sapore, che raccontano storie di tradizione e legame con la terra.
Con pochi ingredienti freschi e semplici, è possibile preparare piatti che nutrono sia il corpo che l’anima, celebrando la bellezza della convivialità e del gusto autentico. La cucina povera non è mai sinonimo di povertà di sapore, ma di equilibrio e intelligenza alimentare. Scopriamo subito questa ricetta!
Un primo piatto delizioso e super economico: ecco come mangiare bene risparmiando!
La ricetta di cui parliamo è quella degli spaghetti all’alloro. Si tratta di un primo piatto economico, ma ricco di profumi grazie all’utilizzo delle foglie di alloro, un ingrediente che spesso cresce spontaneamente nei giardini, e che può essere facilmente trovato a basso costo anche nei supermercati.
Un aspetto fondamentale di questo piatto è il suo costo ridotto: una confezione da 500 g di spaghetti può costare intorno a 0,60–1,00 euro. Mentre, le foglie di alloro, se non si hanno a disposizione nel giardino, possono essere acquistate per pochi centesimi. Infine, l’olio extravergine di oliva e l’aglio sono ingredienti che si usano con parsimonia e che possono durare a lungo. In totale, la preparazione di questa ricetta avrà un costo di circa 1,50–2,00 euro per 4 persone, cioè meno di 0,50 euro a testa, con ingredienti freschi e naturali. Ecco la ricetta!
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di spaghetti
- 6-8 foglie di alloro fresche
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio
- Sale e pepe quanto basta
- Facoltativo: peperoncino o grana grattugiato
Preparazione:
- In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata.
- In una padella larga, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio interi (senza pelarli) e le foglie di alloro. Lasciali rosolare per 2-3 minuti, facendo attenzione a non bruciarli, in modo che l’olio assorba gli aromi.
- Quando l’acqua bolle, cuoci gli spaghetti seguendo le indicazioni sulla confezione, tenendoli al dente.
- Una volta cotti gli spaghetti, scolali conservando un po’ di acqua di cottura. Aggiungi la pasta alla padella con l’aglio e l’alloro, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
- Regola di sale e pepe e, se ti piace, aggiungi del peperoncino o un po’ di grana grattugiato per arricchire ulteriormente il piatto.
- Impiatta e servi subito, con un po’ di pepe nero appena macinato, se desiderato.
Buon appetito!
