Ultimamente si tende ad acquistare i succhi di frutta al 100%, ma fanno davvero bene? Scopriamo se fanno ingrassare
I succhi di frutta senza aggiunta di zucchero rappresentano spesso un’opzione considerata più leggera rispetto ai comuni succhi di frutta confezionati. Questi succhi al 100% di frutta sono spesso scelti per la loro presunta salubrità, essendo privi di conservanti e zuccheri aggiunti, il che li rende una scelta popolare per individui attenti alla salute e genitori che vogliono fornire opzioni più salutari ai propri bambini.
La percezione comune è che bere questi succhi di frutta non porti ad aumentare di peso, in quanto gli zuccheri presenti sono naturalmente presenti nella frutta stessa. Questo concetto è radicato nella nostra cultura fin dall’infanzia, dove ci viene insegnato che la frutta è benefica per la salute.
Tuttavia, sorgono domande riguardo all’effetto di questi succhi senza zucchero sull’aumento di peso. E quanti di questi bevande colorate possiamo consumare senza preoccuparci? Esaminiamo più da vicino cosa significa “succhi di frutta al 100%” e quali potrebbero essere le implicazioni per la nostra salute.
Quando parliamo di succhi di frutta senza zucchero, ci riferiamo a quelli che sono definiti “100% frutta”. Questi succhi sono ottenuti spremendo la frutta senza l’aggiunta di conservanti, zuccheri o aromi artificiali. Sebbene possano contenere elementi presenti nella frutta fresca, come vitamine o potassio, mancano delle preziose fibre alimentari. Le fibre sono cruciali per mantenere una dieta equilibrata e offrono una serie di benefici per la salute, inclusi la regolarità intestinale, il controllo del peso e la prevenzione di malattie cardiovascolari e del diabete.
I succhi di frutta 100% fanno ingrassare?
Esaminiamo se i succhi di frutta senza zucchero possono contribuire all’aumento di peso, considerando che nessun alimento, di per sé, è responsabile dell’incremento ponderale, ma piuttosto dipende dalla frequenza del consumo e dal nostro regime alimentare complessivo. Un bicchiere di succo di frutta senza zucchero, all’interno di una dieta bilanciata, non dovrebbe provocare un aumento di peso significativo.
Tuttavia, considerare il succo di frutta come una bevanda leggera o addirittura come un sostituto della frutta intera potrebbe avere conseguenze negative. Uno studio negli Stati Uniti ha evidenziato che bere uno o più bicchieri di succo di frutta al 100% può provocare un aumento di peso sia negli adulti che nei bambini. Questo perché il nostro corpo elabora lo zucchero in modi diversi: il fruttosio della frutta intera viene assorbito gradualmente nel sangue, mentre quello presente nei succhi di frutta entra più rapidamente e in modo più repentino.
Di conseguenza, il succo di frutta dovrebbe essere considerato tra gli alimenti e le bevande per la colazione poco salutari. Il problema si acuisce se si beve troppo succo di frutta, anche se senza zuccheri aggiunti e al 100% di frutta, il che può portare a un eccesso di calorie liquide, obesità, diabete, resistenza all’insulina, malattie cardiache e carie dentali.
Inoltre, bere succo di frutta potrebbe farci trascurare il consumo di frutta intera, soprattutto nei bambini, privandoli delle preziose fibre presenti principalmente nella polpa e nella buccia della frutta.
