In estate bisognerebbe mangiare più leggero, ma comunque con gusto. Ecco quali sono i cibi più consigliati da mangiare sotto l’ombrellone
L’estate è finalmente arrivata, portando con sé le tanto attese giornate al mare. Che tu preferisca rilassarti sotto l’ombrellone, fare lunghe nuotate o giocare a beach volley, è importante non trascurare l’alimentazione. Ma cosa mangiare per assicurarsi energia, idratazione e benessere durante una lunga giornata in spiaggia? E se decidiamo di fare una pausa al ristorante, quali sono le opzioni più indicate per mantenere una dieta equilibrata? Ecco alcuni consigli pratici e bilanciati per godersi il mare in tutta salute, spiegati da Gaia Gottardi, biologa nutrizionista.
Per mantenere l’energia e rimanere idratati, è consigliabile portare con sé frutta fresca, ricca di acqua e vitamine. Anguria, melone, pesche e albicocche sono ottime scelte. Per uno spuntino salato, optate per frutta secca o barrette di cereali integrali, che forniscono nutrienti senza appesantire. Evitare cibi troppo grassi o zuccherati che possono causare sonnolenza e disidratazione.
Se si preferisce fare una pausa al ristorante, scegliete piatti leggeri come insalate con verdure di stagione e proteine magre, come pollo o pesce. Evitare fritti e salse pesanti, preferendo condimenti a base di olio d’oliva e limone. Inoltre, ricordate di bere molta acqua per rimanere idratati. Seguendo alcuni semplici consigli, potrete godervi le giornate al mare con energia e benessere, senza rinunciare al gusto.
Cosa mangiare in piena estate: ecco gli ingredienti più consigliati dai nutrizionisti
La frutta fresca è l’alleata perfetta per le giornate calde. Ricca di acqua, vitamine e sali minerali, aiuta a mantenere l’idratazione e a combattere la stanchezza. Frutti facili da trasportare come mele, pere, pesche, albicocche, ciliegie e uva sono ideali. Anche meloni e angurie, se già tagliati e conservati in contenitori ermetici, offrono una rinfrescante carica di freschezza.
Carote, cetrioli, sedano e peperoni tagliati a bastoncini sono ottimi spuntini croccanti e rinfrescanti. Possono essere accompagnati da hummus o yogurt greco per aggiungere proteine e sapore. A questi si possono aggiungere snack proteici come una manciata di frutta secca e semi (noci, mandorle, nocciole, semi di girasole), che sono pratici e ricchi di nutrienti.
Preparare snack con pane integrale farcito con proteine magre come petto di tacchino, tonno, salmone affumicato o formaggi leggeri, insieme a verdure fresche, è una soluzione nutriente e saziante. I wrap con tortillas integrali sono una variante interessante. Le insalate fredde con riso, cous cous, quinoa, farro o pasta integrale, arricchite con verdure fresche, legumi e proteine (pollo grigliato, tonno, uova sode), sono perfette da preparare in anticipo. Attenzione ai condimenti: evitare pasti troppo unti per facilitare la digestione.
Se non si ha tempo di preparare nulla, optare per piatti unici come spaghetti alle vongole o risotto di mare, accompagnati da verdure fresche. Al mare, approfittare del pesce fresco: alla griglia, al vapore o al forno, è leggero e nutriente. Molti ristoranti offrono insalate con aggiunta di pollo, gamberi, tonno o tofu, arricchite con verdure fresche e colorate. Evitare verdure troppo condite o fritte per mantenere la leggerezza del pasto.
Infine, l’idratazione è fondamentale. Portare con sé una bottiglia d’acqua riutilizzabile e bere a sufficienza durante la giornata. Alternare con bevande naturali come tè freddo senza zucchero o acqua di cocco per una maggiore idratazione e un tocco di gusto. Evitare bevande gassate e zuccherate, che aumentano la sete e stimolano l’appetito, compromettendo l’idratazione ottimale necessaria durante le lunghe giornate calde.
