Hai il reflusso e quindi non bevi il caffè: ecco cosa hai bisogno di sapere

Il dibattito sulle restrizioni alimentari per il reflusso gastroesofageo ha animato le discussioni per anni. Si è sempre creduto che alcuni cibi fossero da evitare assolutamente, mentre altri fossero concessi. Pomodori, agrumi, caffè, cioccolato, menta, cipolla e aglio sono stati bollati come i cattivi della storia, mentre carni bianche, pane bianco, riso e frutta cotta sembravano essere gli eroi salvatori. Tuttavia, recenti studi scientifici mettono in discussione questa visione rigida. Non esistono cibi universali vietati per il reflusso, poiché la sensibilità individuale svolge un ruolo cruciale.

Quello che per una persona è nocivo, per un’altra potrebbe essere inoffensivo. Di conseguenza, anziché eliminare indiscriminatamente cibi dalla propria dieta, è più saggio ascoltare il proprio corpo e monitorare le reazioni agli alimenti nel tempo. La chiave sta nell’adozione di un approccio personalizzato. La dieta mediterranea, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e legumi, è raccomandata per le sue proprietà alcaline che favoriscono la digestione e contrastano l’acidità.

Allo stesso modo, cibi fermentati e alcune spezie come la senape e la liquirizia possono essere inclusi con moderazione. Tuttavia, è importante fare attenzione a proteine animali e sovrappeso, poiché ridurre l’assunzione di queste e perdere peso può contribuire a migliorare i sintomi del reflusso gastroesofageo.