La lasagna è uno dei piatti tradizionali italiani più conosciuti al mondo. Oltre alla versione classica al ragù ne esistono varianti altrettanto sfiziose. Ve ne proponiamo una vegetariana ai sapori d’autunno
L’autunno è già arrivato preopotentemente. Le giornate stanno iniziando a farsi più corte e le temperature sono diventate più fresche e piacevoli. Cambia il tempo e i prodotti che la terra ci offre. Utilizziamoli al meglio anche in cucina.
Noi di Tuttogratis.it vi abbiamo già proposto delle ricette gustose in linea con la stagione in corso. Oggi vogliamo stuzzicare il vostro palato svelandovi la procedura per una rivisitazione di un grande classico italiano: la lasagna. Oltre alla versione più celebre con il ragù alla bolognese, che ne dite di provarne una differente, vegetariana, con il prodotto simbolo dell’autunno: la zucca? La dieta può aspettare. Non ve ne pentirete.
Ingredienti
200 gr di lasagne all’uovo
150 gr di fior di latte
350 gr di scamorza affumicata
100 gr di grana padanoù
besciamella
salvia
olio evo
pepe nero
Ingredienti per la zucca
2 kg di zucca
3 spicchi d’aglio
noce moscata
rosmarino
olio evo
sale
pepe nero
Se volete sorprendere i vostri ospiti con un piatto da leccarsi i baffi, non potete non provare la seguente ricetta della lasagna alla zucca. Se avete abbracciato una dieta vegetariana, allora non avete proprio nessuna scusa. Scopriamo tutti i passaggi per prepararla.
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Procedimento
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