In realtà, rimettere in ordine la propria alimentazione non è utile solo per perdere qualche chilo in vista dell’estate: mangiare bene è un investimento a lungo termine per il nostro benessere. Aiuta a prevenire malattie, ci fa invecchiare meglio e ci regala più energia ogni giorno. Tra gli alimenti che non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola c’è sicuramente la verdura – e in particolare le carote, che oltre a essere buone in ogni modo (crude, cotte o grattugiate), sono perfette anche da bere sotto forma di succo fresco.
I benefici del succo di carota: un vero concentrato di salute
Il succo di carota non è solo buono, è anche un vero elisir di benessere. Ricchissimo di vitamine A, B, C e K, beta-carotene e potassio, è un concentrato di nutrienti che fa bene a tutto il corpo.Partiamo dalla cosa che ci interessa di più in questa stagione: è leggero! Un bicchiere da 250 ml ha appena 96 calorie, quindi è perfetto anche se stai cercando di perdere peso o semplicemente vuoi mantenerti leggera.
Ma non è solo questione di calorie. Grazie alla vitamina A, questo succo permette alla vista di rimanere in salute, aiutando a prevenire problemi agli occhi. La vitamina C e il beta-carotene, invece, sono fantastici per la pelle: stimolano la produzione di collagene, combattono i radicali liberi e rendono l’incarnato più luminoso ed elastico. Il succo di carota rafforza anche il sistema immunitario, grazie all’azione combinata di vitamina A, B6 e C. Aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, ed è perfetto anche per chi vuole tenere a bada la glicemia.
E non è finita: contiene potassio, il che lo rende utile per regolare la pressione sanguigna e quindi ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, come ictus e ipertensione. Inoltre, è amico del fegato, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, e ha persino potenziali proprietà antitumorali.
Come inserirlo nella tua routine
Con tutti questi benefici, vale davvero la pena introdurre il succo di carota nella propria dieta quotidiana. Puoi prepararlo fresco con un estrattore o acquistarlo già pronto (meglio se senza zuccheri aggiunti). Un bicchiere al giorno può diventare una coccola di salute che ti accompagna verso l’estate… e oltre!