Con l’estate e il caldo un bel gelato è sempre apprezzato, infatti che si tratti di quello artigianale o confezionato, il 98% degli italiani non sa farne a meno. Chi lo consuma lo fa in primis per soddisfare la voglia di dolce e poi la necessità di rinfrescarsi o fare uno spuntino.

Contrariamente a quanto si pensi, secondo un sondaggio EURISKO, 7 italiani su 10 preferiscono quello confezionato (circa 6,5 milioni di persone), soprattutto tra i giovani e i giovanissimi dai 15 ai 34 anni.
E il gelato artigianale? È molto amato dalle mamme e dai nutrizionisti, che lo considerano un alimento equilibrato e ben bilanciato, con un’ottima proporzione tra proteine, carboidrati, zuccheri e grassi, e proprio per questo viene consigliato come sostituivo dei pasti, anche grazie ai gusti particolari come gorgonzola, peperoni o birra. Mentre se si prende quello alla frutta, ha poche calorie (100 Kcalorie per 100g), senza contare che ha un buon potere energetico e una buona digeribilità. E se si scelgono dei gusti come fragola o frutti di bosco, si fa il pieno di vitamina A e C.