Le malattie cardiovascolari sono una delle principali cause di morte e la prevenzione per queste patologie parte anche dalla tavola: una giusta e corretta alimentazione può aiutare a diminuire l’insorgenza di queste malattie, e di conseguenza i danni che possono provocare, e può migliorare lo stato di salute dei soggetti a rischio. Quali sono gli alimenti che non devono mancare nella nostra dieta?

Un aiuto prezioso arriva dagli acidi grassi Omega 3, contenuti in alimenti che consumiamo, o che dovremmo consumare, quotidianamente come il pesce. Il legame tra questi acidi e l’insorgenza delle malattie cardiovascolari è stato riscontrato tra gli eschimesi della Groenlandia, che presentavano una bassa incidenza di questi problemi nella loro popolazione. Studi successivi a quelli dei primi anni ’70 hanno poi confermato che proprio il consumo di pesce, e di conseguenza di Omega 3, è importante nella prevenzione.

Non dovete farvi spaventare dalla parola acidi grassi: l’aggettivo grasso non sempre è sinonimo di qualcosa di nocivo. Gli acidi grassi saturi, contenuti in alimenti come burro o lardo, non fanno bene alla salute se consumati in dosi eccessive mentre gli acidi grassi insaturi, soprattutto i polinsaturi come l’Omega 3, sono importanti per il nostro benessere quotidiano perché legati a molte funzioni vitali. Il consumo di pesce inoltre diminuisce la pressione arteriosa, causa dell’ipertensione, e abbassa i trigliceridi.