L’obesità è in aumento in Italia e a dichiararlo è la Fondazione Adi (Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica), che parla di 46 adulti su 100 affetti da problemi di salute riguardanti l’eccesso di peso. La Coldiretti replica che, tra le cause principali, potrebbe esserci il minore consumo di frutta e verdura, che vengono sempre più sostituiti da cibi calorici a basso costo.

La nota della Coldiretti parla infatti del 22% in meno di consumo di frutta e verdura nel nostro paese, facendo il confronto con dieci anni fa, dove la cifra che riguardava il problema dell’obesità era sicuramente inferiore. A famiglia si consumano 100 chili in meno di questi alimenti, passando dai 450 chili del 2000 ai 350 chili del 2010. La causa fondamentale, continua Coldiretti, è l’aumento del costo di frutta e verdura: con la spesa di 560 euro per famiglia nel 2000 si compravano 450 chili mentre, con la stessa cifra oggi, si coprono giusto 350 chili.

Quale può essere il motivo dell’aumento del prezzo di frutta e verdura? Secondo Coldiretti è dovuto alla moltiplicazione dei prezzi dei passaggi dal raccolto del campo alla tavola degli italiani. I cibi più calorici, meno cari, sarebbero quindi uno dei motivi degli squilibri che portano all’obesità, dovuta proprio a una cattiva alimentazione quotidiana.