La cucina giapponese è stata scelta come la migliore al mondo perché è composta da alimenti ricchi di antiossidanti che permettono di mantenere la linea e una salute eccellente. I piatti nipponici sono nutrienti, ma leggeri, ricchi di componenti aromatici, cibi saporiti e pietanze leggere, quindi perfette per una dieta. Infatti i giapponesi sono anche famosi per la loro longevità, quindi pare che il loro modo di mangiare sia un magico elisir di giovinezza, bellezza e perdita dei chili di troppo.

Le regole nipponiche sono di mangiare porzioni ‘piccole’ e assaporare il cibo lentamente, masticandolo piano piano, inoltre la loro dieta è costituita prevalentemente di frutta, verdura, alghe, funghi, pesce, riso, pasta di soia e bevono grandi quantità di tè verde (oltre a essere ricco di antiossidanti e vitamina C è senza caffeina e quindi aiuta a bruciare i grassi). Il mix di questi ingredienti crea un’alimentazione ricca di fitoestrogeni, antiossidanti e di acidi grassi omega3.

Ecco, più o meno, una giornata alimentare tipo dei giapponesi:
Colazione: biscotti secchi o cereali integrali, di latte di riso, un frullato di frutta;
Spuntino: yogurt al naturale, e un frullato di carote e mele con una fettina di zenzero;
Pranzo: insalata mista, riso integrale con verdura grigliata,insalata di pomodori,cetrioli e funghi; una mela
Merenda: verde, e una tazza di macedonia;
Cena: Riso integrale in brodo, insalata mista di stagione, arrosto di maiale, o pesce lessato, tè al gelsomino e una papaya.