Si butta troppo cibo, e l’Unione Europea è pronta a combattere questi sprechi.
Infatti, lo sperpero di cibo si ripercuote immediatamente sull’ambiente, configurandosi come una perdita di suolo, di acqua e di energia.

Questo fenomeno è forte per l’Italia, dove vengono gettati alimenti che potrebbero sfamare tutta la popolazione spagnola, a livello europeo, dove ogni cittadino getta via 179 chili di alimenti, ma è ancora più forte a livello mondiale, dove, secondo delle stime della FAO, viene buttato circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo all’anno.
Ma chi butta il cibo spesso non pensa che sta sprecando anche tutta l’energia e l’acqua serviti a produrlo: in questo modo, infatti, solo in Italia si sono persi 12 miliardi di metri cubi di acqua contenuta nei prodotti, tanto per farci un’idea un decimo del volume di acqua complessivo del Mare Adriatico.
I dati elaborati da Last Minute Market parlano proprio di spreco economico: una famiglia media italiana butta nella pattumiera circa 1.693 euro l’anno.
Motivo in più per cercare di evitare gli sprechi, soprattutto in momenti di crisi come quello che stiamo attraversando.