Una scottatura da olio bollente è una cosa molto dolorosa; l’olio infatti ha una temperatura di ebollizione molto alta (573 gradi centigradi per l’olio d’oliva delle nostre cucine), per cui se viene a contatto con la nostra pelle provoca ustioni dolorose. Con questa affermazione non sarebbe però d’accordo il signor Kann Trichan, un cinquantenne thailandese: l’uomo è infatti famoso nel suo Paese per le sue fritture. Sono molto buone? Non è questo il punto: Kann infatti le tira fuori dall’olio bollente con le semplici mani nude.

Kann si è accorto di questa sua speciale ‘abilità’ quando aveva solo sette anni: uno scoiattolo fece cadere un frutto di mango in una pentola dove stava bollendo dell’olio, il quale in conseguenza di ciò schizzò dappertutto, anche addosso al bambino. Kann si stupì del fatto che l’olio non gli avesse provocato dolore, ma non solo: guardandosi attentamente allo specchio, non trovò nemmeno la minima traccia delle scottature che avrebbe dovuto avere.

L’uomo ha una bottega dove, giustamente, cucina fritti, e molte persone accorrono da tutto il Paese per vederlo all’opera, mentre cucina senza aver bisogno di aiutarsi con attrezzi. Kann è anche entrato nel Guinness dei Primati, per essere riuscito in un minuto a tirar fuori da un olio a 480 gradi di temperatura venti frittelle. A mani nude, s’intende. Chissà se qualcuno proverà mai a battere questo record…?