Com’è ben risaputo, l’uomo ha cercato di esplorare ed espandere la propria catena alimentare oltre i limiti dell’immaginazione. L’uso di mangiare piatti a base di animali vivi è diventato parte integrante della cultura dell’uomo.
Dopo un viaggio in giro per le cucine del mondo, ecco i 7 piatti a base di animali vivi più conosciuti nelle diverse culture.

Casu Marzu – Italia

Partiamo dall’Italia con il Casu Marzu. Si tratta di un formaggio di capra pieno di vermi. Il formaggio è in fermentazione, anzi proprio in fase di decomposizione. Il formaggio rappresenta uno dei piatti tradizionali della Sardegna. Pare che il Casu Marzu sia particolarmente indicato come afrodisiaco. Sarà un effetto dei suoi vermi?

Gamberi ubriachi – Cina

Sebbene sia identificato come uno dei piatti più crudeli della Cina, il gambero ubriaco è un piatto ancora molto richiesto. Quello dei gamberi ubriachi è un tipo di piatto che può essere realizzato in solo 30 secondi, visto che i gamberi ancora vivi vengono riversati in una salsa agrodolce. Il piatto è stato ripreso nella cucina occidentale, dove i gamberi, prima di essere serviti, vengono cotti.

Ikizukuri – Giappone

In Giappone, nei ristoranti, è possibile ordinare qualsiasi animale vivo direttamente dal menu o alcune volte puntando il dito direttamente in un acquario pieno di pesci, gamberi, calamari, aragoste, polpi e ostriche. Il piatto fresco sarà servito a tavola in pochi minuti, pulito ma ancora vivo e con gli organi vitali lasciati intatti. Ikizukuri, in giapponese significa: piatto vivo.

Ostriche – Tutto il mondo

In vendita come la miglior scelta sul menu dei frutti di mare, le ostriche sembrerebbero più piante che animali. Come il Casu Marzu, le ostriche sono considerate degli ottimi afrodisiaci e devono essere mangiate vive. Le ostriche costituiscono un’alimentazione ricca di minerali e vitamine, molto popolare soprattutto nelle zone costiere.

Sannakji – Corea

Sannakji è un piatto crudo costituito di tentacoli di polipetti freschi, appena tritati, conditi con sesamo e olio di sesamo. Un piatto noto nella cucina coreana. Per questo piatto è vivamente consigliato di masticare il cibo completamente e in maniera corretta, altrimenti i tentacoli del polpo fresco potrebbero rimanere bloccati in gola e provocare un soffocamento mortale.

Ying Yang – Cina

Un altro piatto abbastanza sconvolgente arriva dalla Cina, noto come il pesce morto e vivo o pesce Ying Yang. Il piatto servito è costituito di un pesce fresco la cui testa si muove, per via delle contrazioni, mentre il suo corpo è fritto e ricoperto di salsa agrodolce.

Pipistrelli – Indonesia… e poi che altro?

Come detto prima, l’uomo può mangiare tutto ciò che è presente nella propria catena alimentare. La carne di manzo, il maiale, il pollo, il pesce e i frutti di mare sono diventati ormai dei vecchi prodotti, non più alla moda. Per seguire le nuove tendenze in Indonesia la gente mangia i pipistrelli bolliti conditi con crema di cocco. Ma anche questo piatto ormai è passato di moda. E le nuove tendenze? Pare che si stia intensificando negli ultimi tempi una tendenza a inserire sui menu piatti davvero prelibati e davvero impossibili: carne di cane, carne di gatto, carne di tigre, carne di cavallo e la carne di altri animali considerati, fino a poco tempo fa, animali da compagnia.